Валентин Валентинович Демидов родился 28 ноября 1976 года в Липецкой области, в возрасте 10 лет вместе с родителями переехал в крымский Армянск.

Получил два высших образования по специальностям: правоведение и государственное управление. В 2021 году прошел профессиональную переподготовку в Московской школе управления «СКОЛКОВО» по программе MPA «Обучение команд, управляющих проектами развития городов».

В 1998 году Валентин Демидов начал работать главным специалистом-юрисконсультом городского отдела Пенсионного фонда Армянска. С 1999 по 2002 годы замещал руководящие должности в ГАК «Титан».

В 25-летнем возрасте Валентин Демидов возглавил депутатский корпус Армянска. Председателем Армянского городского совета АР Крым он становился дважды (в 2002 и 2006 годах).

В 2007 году на прямых выборах жители избрали Валентина Валентиновича главой Армянска. В 2010 году он переизбрался на этот пост. После присоединения Республики Крым к Российской Федерации в 2014 году Валентин Демидов продолжил руководить городской администрацией Армянска.

В 2015–2016 годах был министром экономического развития Республики Крым.

В 2017 году Валентин Валентинович перешел на работу в Правительство города Севастополя и возглавил Департамент по территориальному развитию и взаимодействию с органами местного самоуправления.

В сентябре 2020 года назначен на должность заместителя главы администрации города Симферополя. Менее чем через год Демидов В.В. возглавил администрацию столицы Крыма.

В Белгородскую область Валентин Демидов переехал в 2022 году и был назначен референтом Губернатора Белгородской области по правовым вопросам. В сентябре перешел в администрацию областного центра на должность советника мэра города Белгорода, а в октябре стал его первым заместителем. В январе 2023 года по результатам конкурса назначен на должность главы администрации (мэра) города Белгорода.

Валентин Валентинович награжден медалями «За возвращение Крыма» и «За защиту Республики Крым».

Женат, имеет двоих детей.

*Данная информация публикуется с согласия субъекта на обработку персональных данных, разрешенных субъектом персональных данных для распространения, предусмотренного ст. 10.1 Федерального закона от 27.07.2006 № 152-ФЗ «О персональных данных». Субъектом персональных данных при обработке персональных данных неограниченным кругом лиц запрещены следующие действия: сбор; запись; систематизация; накопление; хранение; уточнение (обновление, изменение); извлечение; использование; передача (распространение, предоставление); обезличивание; блокирование. Установлены следующие условия передачи: полученные данные не могут передаваться лицами, получившими к ним доступ с использованием сайта https://www.beladm.ru/. Вышеуказанные запреты и условия распространяются на следующие категории персональных данных: фамилия, имя, отчество; фотография; год рождения; образование; место работы; должность.